Hoogte van de afzuigkap boven een gas- en elektrisch fornuis: algemeen aanvaarde normen

Een afzuigkap wordt gebruikt om de lucht die zich boven de kookplaat verzamelt, te reinigen van stofdeeltjes, vet, verbrand gas en roet. De hoogte van de afzuigkap boven de gasplaat en andere soorten kookoppervlakken beïnvloedt de werking en efficiëntie van het apparaat.

Hoe berekent u de hoogte tussen de afzuigkap en de kookplaat correct? Wat beïnvloedt de hoogte? Zijn er normen? En wat gebeurt er als ze niet worden nageleefd? Al deze vragen worden in dit artikel gedetailleerd behandeld, met nadruk op de soorten afzuigkappen voor de keuken en de regels voor het uitvoeren van berekeningen en metingen.

Soorten afzuigkappen voor de keuken

Afzuigkappen worden gebruikt voor geforceerde afzuiging van verbrandingsproducten, verschillende verontreinigingen (stikstofoxide, koolstofdioxide, diverse kankerverwekkende stoffen) en onaangename geuren die tijdens het koken in de lucht verschijnen. Dit systeem werkt volgens het principe van een stofzuiger.

Een standaard afzuigkap bestaat uit de volgende onderdelen: de behuizing, de elektromotor, de luchtaanzuiging, het ventilatiesysteem, vet (soms ook koolstoffilters).

Een eilandafzuigkap is de ideale oplossing voor grote keukens en brede kookplaten en -oppervlakken. In dit geval is het belangrijk om rekening te houden met de lengte van de kok.

Wat betreft de manier waarop de behandelde lucht wordt afgevoerd, zijn er circulerende en doorvoer apparaten. In het eerste geval keert de lucht na reiniging en filtratie terug naar de ruimte, in het tweede geval wordt deze naar buiten afgevoerd. Circulerende modellen zijn geschikt als er geen ventilatie in huis is.

Recentelijk zijn er afzuigkappen op de markt gekomen die deze twee luchtbehandelingstechnologieën combineren.

Wat betreft de installatiemethode zijn er verschillende soorten afzuigkappen. Eilandmodellen worden aan het plafond bevestigd. Hoekmodellen worden in de hoek van de keuken geplaatst. Deze modellen zijn geschikt voor kleine keukens.

Wat betreft de montage: inbouw modellen kunnen gemakkelijk in een hangkast worden verborgen. Koepelmodellen worden aan de muur bevestigd. Ze vullen het interieur goed aan, maar zijn vaak groot van formaat.

Een inbouwafzuigkap is geschikt voor keukens van elke grootte. Deze wordt in een speciale kast gemonteerd. Het meubilair wordt op maat gemaakt of bestaande kasten worden aangepast.

Algemene aanbevelingen voor veilige installatie

Maar om ervoor te zorgen dat elk model afzuigkap goed werkt en zijn functies vervult, moet het correct worden geïnstalleerd. Het is beter om deze taak aan professionals over te laten.

Zo wordt de hoogte van de afzuigkap beïnvloed door de volgende factoren:

• standaard aanbevelingen;
• type kookplaat of kookoppervlak;
• aanwezigheid of afwezigheid van ventilatie, evenals het vermogen ervan;
• capaciteit van het apparaat;
• afmetingen van de afzuigkap;
• lengte van de gebruiker.

Aangezien de hoofdtaak van het apparaat is om de lucht boven het kookoppervlak te reinigen, moet u bij het berekenen van de hoogte in de eerste plaats uitgaan van het type en de afmetingen van de kookplaat zelf.

Kookplaten zijn: gas, elektrisch, inductie en halogeen. Een bijzonderheid van de laatste zijn de Hi-Light kookzones.

Voor een efficiënte werking moet de afzuigkap het volledige oppervlak van het kookoppervlak bedekken. Hierdoor wordt alle vervuilde lucht verwerkt. Als de kookplaat breder is, blijven schadelijke stoffen en overtollige geuren in de keuken achter.

Om brandveiligheidsredenen zijn standaard hoogteparameters tussen de afzuigkap en de kookzones ontwikkeld.

Bij het opstellen hiervan wordt rekening gehouden met het type kookplaat en de constructie van het onderste deel van de afzuigkap. Deze kan recht of schuin zijn.

Voor gaskookplaten is de hoogte van de kookzones tot een rechte afzuigkap – van 75 tot 85 cm, en tot een schuine afzuigkap – 55-65 cm.

Voor elektrische, inductie- en halogeenoppervlakken is de hoogte van de kookzones tot een rechte afzuigkap – van 65 tot 75 cm, en tot een schuine afzuigkap – van 35 tot 45 cm.

Dit verschil in hoogte wordt verklaard door de afwezigheid of aanwezigheid van open vuur en het risico op ontbranding van vet- en roetdeeltjes op de filters

Vaak schrijft de fabrikant zelf de benodigde hoogte voor. Dit wordt bepaald door de eigenschappen van de materialen waarvan de filters en het apparaat zelf zijn gemaakt. Het materiaal kan bijzonder bestand zijn tegen vlammen en/of bepaalde eigenschappen hebben.

Van de vastgestelde normen kan maximaal 5-10 centimeter worden afgeweken. De afstand kan alleen worden vergroot, en alleen worden verkleind als het vermogen dit toelaat en de lengte van de kok dit vereist. In ieder geval is het raadzaam om vóór de definitieve beslissing een specialist te raadplegen.

Professionele installatie stelt het apparaat in staat om zijn functies beter en kwalitatiever uit te voeren (al het overtollige afzuigen en de lucht reinigen), en bespaart ook elektriciteit, omdat de afzuigkap niet op maximaal vermogen hoeft te worden ingeschakeld.

Bovendien wordt de hoogte tussen de afzuigkap en de kookplaat beïnvloed door de capaciteit van de afzuigkap zelf. Soms wordt deze waarde het vermogen genoemd en gemeten in kubieke meter per uur. Voordat u een afzuigkap koopt, is het raadzaam om ten minste een geschatte waarde te berekenen.

De kwaliteit van de luchtzuivering hangt rechtstreeks af van de capaciteit. Ook als het apparaat voldoende vermogen heeft, kan de hoogte van de afzuigkap boven het kookoppervlak worden aangepast.

Het is vermeldenswaard dat het vermogen ook wordt beïnvloed door de aan- of afwezigheid van ventilatie en het aantal rokende gezinsleden. Extra bochten en rechte hoeken in het luchtkanaal kunnen de prestaties alleen maar verminderen en het geluidsniveau van de afzuigkap verhogen.

Nr. 1 — installatie van de afzuigkap boven de gasplaat

Aan apparaten die boven een gasfornuis worden geplaatst, worden veel eisen gesteld. Om te beginnen moet de afstand van de onderkant van het apparaat tot het kookoppervlak nauwkeurig worden gemeten. Zoals hierboven vermeld, moet deze tussen 75-85 cm liggen.

Deze afstand is iets groter dan bij plaatsing boven een elektrisch model, omdat open vuur de filters van de afzuigkap kan doen ontvlammen, vooral als deze sterk vervuild zijn.

U moet ook niet vergeten dat bij gasfornuizen natuurlijke ventilatie verplicht moet werken. Daarom mag u tijdens de installatie de ventilatieopening in de keuken niet volledig afsluiten.

Om dit te voorkomen kunt u speciale roosters voor luchtkanalen aanschaffen, verdeeld in twee delen: één voor aansluiting van de afzuigkap en de andere – voor natuurlijke ventilatie.

Het vermogen van de afzuigkap is ook een zeer belangrijke parameter. Voordat u het apparaat aanschaft, moet u deze nauwkeurig berekenen. Iets verderop wordt beschreven hoe u dit correct kunt doen.

Na het uitvoeren van de benodigde berekeningen en metingen moet u onthouden dat u geen apparaat mag kopen met een lager vermogen dan uit de berekeningen komt. Anders is dat gewoon geldverspilling, want een dergelijk apparaat zal de gestelde taak niet aankunnen.

Wilt u zelf een afzuigkap boven een gasfornuis installeren? In dat geval raden wij u aan de stapsgewijze instructies voor montage te bekijken.

Nr. 2 — afstand tot de elektrische kookplaat

Aan elektrische modellen worden mildere eisen gesteld. In de eerste plaats betreft dit de hoogte van de afzuigkap boven het apparaat – deze kan iets worden verlaagd, omdat deze modellen als veiliger in gebruik worden beschouwd dan gasmodellen.

Als de keukenruimte klein is, is de optimale keuze een ingebouwde of platte afzuigkap. Naast het gemak zijn de prijzen voor dergelijke apparaten voor de meeste mensen betaalbaar.

Een andere belangrijke factor waarmee u rekening moet houden bij het plaatsen van het apparaat boven het kookoppervlak – zijn de afmetingen van het fornuis. De breedte en lengte van de afzuigkap mogen niet kleiner zijn dan die van het fornuis. Anders zullen er vet en roet op het meubilair ophopen.

Gedetailleerde instructies voor het zelf monteren van een keukenafzuigkap hebben wij gegeven in dit artikel.

Een afzuigkap boven een elektrisch fornuis kan iets lager worden geplaatst dan boven een gasfornuis, omdat de eerste iets veiliger in gebruik zijn.

Uitvoeren van metingen en berekeningen

Zoals u ziet, is het vrij complex om alle factoren in overweging te nemen en een nauwkeurige berekening te maken. Maar u moet uw best doen om er later geen spijt van te krijgen dat u een apparaat heeft aangeschaft dat de taken waarvoor het bedoeld is niet aankan.

Er zijn criteria die door fabrikanten zijn ontwikkeld:

• Een apparaat met een capaciteit van 200 tot 300 kubieke m/uur is geschikt voor wie weinig kookt of een kleine keuken heeft. Dat wil zeggen dat er continu 1-2 pitten worden gebruikt.
• Een afzuigkap met een capaciteit van 300 tot 400 kubieke m/uur wordt aanbevolen voor gezinnen van 3-4 personen, of voor een middelgrote keuken, en ook waar dagelijks 2-3 pitten worden gebruikt.
• Een apparaat met een capaciteit van 500-600 kubieke m/uur reinigt de lucht in een grote keuken en voldoet aan de behoeften van een groot gezin. Zo'n afzuigkap is onmisbaar als het fornuis dagelijks intensief wordt gebruikt en alle pitten (die er 5-6 kunnen zijn) aan staan.

Voor indicatieve waarden kunt u speciale tabellen of gegevens van fabrikanten gebruiken.

Voor een snelle berekening van de capaciteit worden twee waarden gebruikt: de oppervlakte van de keuken en de plafondhoogte. Deze geschatte gegevens kunt u vermenigvuldigen met de coëfficiënt van het fornuis.

Als de keuken afwijkende afmetingen heeft of de oppervlakte niet groter is dan 40 kubieke m, kunt u deze waarde voor de specifieke ruimte eenvoudig berekenen door de lengte van de keuken te vermenigvuldigen met de breedte en met de plafondhoogte. Het verkregen resultaat moet u met 10 of 12 vermenigvuldigen.

De getallen 10 of 12 zijn vaste coëfficiënten, gebaseerd op sanitaire normen. Ze betekenen dat de lucht elke 5 minuten moet worden gereinigd, dus 10-12 keer per uur. Daarom is de capaciteit minimaal 10-12 keer het volume van de keuken.

Soms wordt deze coëfficiënt verhoogd vanwege de frequentie van gebruik en de kenmerken van het gebruikte fornuis. Bijvoorbeeld voor een gasfornuis met grote pitten die elke dag worden gebruikt, kan dit getal oplopen tot 20. Voor een elektrisch fornuis kunt u een coëfficiënt van 15 toepassen.

Als het fornuis afwijkend is en er dagelijks wordt gekookt, kunt u voor de berekening van de capaciteit beter extra coëfficiënten gebruiken voor de verdieping, het fornuis en voor rokers. Maar u moet geen apparaat aanschaffen met een te grote vermogensreserve.

Bijvoorbeeld, de lengte en breedte van de keuken zijn respectievelijk 2 en 3 m, en de plafondhoogte is 2,5 m.

Daarom zal de geschatte capaciteit zijn: 2 * 3 * 2,5 * 10 = 150 kubieke m/uur.

Deze waarde kunt u vermenigvuldigen met de verdiepingscoëfficiënt 1,3. Deze komt overeen met de sanitaire normen.

Als er in de keuken wordt gerookt, wordt er nog 15% per rokende persoon van het totale aantal aan de capaciteit toegevoegd.

De verkregen gegevens gelden voor afgesloten ruimtes. Als de keuken niet met een deur wordt afgesloten, maar door een doorgang van andere kamers is gescheiden, moet u nog 30% van het verkregen vermogen toevoegen.

Op onze website vindt u gedetailleerde instructies voor het berekenen van een afzuigkap voor de keuken.

Als volgende indicator wordt de lengte van de kok beschouwd. Het is erg belangrijk dat de afzuigkap het hoofd niet raakt en niet hindert om bij de verre pitten te komen of grote pannen te plaatsen.

Daarom dient u vóór de aankoop en installatie metingen te verrichten en het werkproces achter het fornuis te simuleren. Om fouten bij het meten te voorkomen, moet u er rekening mee houden dat een schuin kapje moet worden gemeten vanaf het laagste punt tot aan de branders.

Alle rechte afzuigkappen (koepelvormig of ingebouwd) moeten worden gemeten van de filters tot het kookplatenoppervlak.

Deskundigen raden aan om schuine afzuigkappen te kiezen voor elektrische, halogeen- en inductiekookplaten. Ze hebben niet veel ruimte nodig en zuiveren de lucht uitstekend.

U moet ook rekening houden met de lengte van de afzuigkap. Bepaal hoeveel deze naar voren uitsteekt boven het kookoppervlak, hoe gemakkelijk het is om te koken en om koolstoffilters en vetfilters te vervangen, en om het fornuis schoon te maken en bij de verste branders te komen.

Alle beschreven factoren die van invloed zijn op de afstand moeten op elkaar zijn afgestemd. Anders bestaat het risico dat de afzuigkap zijn taken niet kan vervullen. Zelfs het krachtigste apparaat dat te hoog is geïnstalleerd, zal niet alle verontreinigingen in de lucht kunnen verwerken. Of roet dat zich heeft afgezet op het onderdeel van een te laag geïnstalleerde kap kan ontvlammen.

Een verstandige keuze van de installatiehoogte verlengt de levensduur van de afzuigkap en zorgt ervoor dat het apparaat op volle kracht werkt met minimale kosten. In het slechtste geval kan het apparaat zijn functies niet vervullen of gewoon doorbranden.

Waar moet u nog meer op letten bij de montage?

Vóór de installatie moet u rekening houden met de specifieke kenmerken van de aansluiting van het apparaat op het elektriciteitsnet.

Elke afzuigkap wordt op het elektriciteitsnet aangesloten. Daarom moet het stopcontact worden geïnstalleerd op een hoogte van 2 tot 2,5 meter van de vloer en 15-25 cm boven de hangkasten.

Een dergelijk stopcontact moet beslist geaard zijn, zodat de afzuigkap niet doorbrandt door spanningsschommelingen. Installeer het stopcontact nooit op één lijn met het luchtkanaal. Houd ongeveer 15-20 cm afstand ervan.

Ook tijdens het meten moet u rekening houden met de afstanden tot de zijwandkasten. Houd 5-10 cm aan elke zijde aan.

Schema's voor de plaatsing van stopcontacten in de keuken en de fijne kneepjes van het zelf installeren hebben we beschreven in het volgende artikel.

Tijdens het uitvoeren van de berekeningen is het erg belangrijk om rekening te houden met alle meubelen en bedrading in de keuken en een schema te tekenen van de plaatsing van elk item.

Laten we als voorbeeld een specifieke situatie bekijken. Een koepelvormige afzuigkap moet worden geïnstalleerd boven een gasfornuis met 5 branders in een keuken met een oppervlakte van 31 kubieke meter, plafondhoogte 2,8 m. Er wordt dagelijks op het fornuis gekookt en de keuken wordt afgesloten met een deur.

Laten we eerst het geschatte vermogen bepalen. We nemen een factor 20 vanwege het aantal branders en de gebruiksfrequentie van het fornuis: 31 * 2,8 * 20 = 1736.

Voor deze keuken is dus een afzuigkap nodig met een vermogen van ten minste 1800 kubieke meter per uur.

De persoon die het fornuis zal gebruiken is 170 cm lang, de hoogte van het fornuis is 75 cm en de hoogte van de afzuigkap is 60 cm. Daarom combineren we alle gegevens en komen we tot een geschatte range van 77-80 cm voor de hoogte van de afzuigkap.

Het is belangrijk om dergelijke berekeningen uit te voeren om fouten bij de installatie te voorkomen. Maar het beste is als u de mogelijkheid heeft om de voorlopige plaatsing van de apparatuur in de keuken en het gebruiksgemak te controleren.

Conclusies en nuttige video over het onderwerp

Uit de video kunt u te weten komen op welke hoogte de afzuigkap moet worden gemonteerd en waarom het belangrijk is om dergelijke normen aan te houden:

Het is belangrijk om voor elk geval de benodigde hoogte van de afzuigkap boven het kookoppervlak te berekenen. Volg de tips in het artikel, voer de berekeningen uit en dan zal er in uw keuken altijd frisse en schone lucht zijn.

Heeft u nog vragen na het lezen van onze publicatie? Stel ze in het commentaarblok – onze experts zullen proberen u te helpen.

Of heeft u opmerkingen, aanvullingen of heeft u onjuistheden opgemerkt in het bovenstaande materiaal? Laat het ons dan weten onder het artikel.